Çerkes mutfak kültüründen kaybolmaya yüz tutmuş,çoğunuzun tadını bile bilmediğiniz bir yiyecek....
TARİFİ = kaynayan suya kavrulmuş mısır unu karıştırılarak boza kıvamına getirilir bir miktar buğday unu mayalanması için katılır,toprak küp içinde 3,4 gün fermente edilir.yiyeceğiniz vakit bir kap içinde ısıtılır üstüne gerekli miktarda toz şeker serpiştirilir,ve kaşıkla yenir,her kaşıkta kaymaklanır,ğüçlü bir enerji yiyeceğidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder